【信義區美食】東豐街40年麻辣鍋名店,黑武士特色老火鍋

發佈於 2022 年 6 月 17 日由 travelyo86

台北知名的麻辣火鍋店黑武士
在東豐街開了40年以上，最近拓展二店開在信義區新光三越A9
也是很多港台藝人的口袋名單
『周杰倫、阿妹、林志玲、伍佰、王菲⋯等』←官網的介紹

A9的風格看似很現代，實際上走一個宮廷風路線
從鍋子、餐具、擺盤等等
用餐起來更有風味

色調很簡單，以紅黑為主

入座後店員會先倒茶，揮別以往店家都很愛用麥茶之類的(我不愛
黑武士用的是桂花茶，聞起來及喝起來很香甜(被收服了🤣

碟子到筷子架都很可愛

自助醬料區，特別強調，有香菜😋

超可愛的香料盒裝
一開始店員會先請客人喝最原味的湯頭
在依個人的飲食習慣添加花椒及青花椒，以及自製麻辣磚
花椒及青花椒很貼心的磨成粉❤
以往在吃麻辣鍋我最討厭的就是咬到花椒粒😡
在黑武士享用完全不用擔心這問題👏

選擇招牌的兩種湯頭
麻辣/芋頭排骨$1,300元
麻辣湯很特別是用牛肉/蔬菜等食材熬煮成牛肉麻辣湯
鴨血入口即化，怕鴨血的人認真要吃起來，不會有腥味
凍豆腐我比較不愛😅但他的凍豆腐吸附著滿滿麻辣湯底咬下去會爆湯汁🤣
芋頭排骨湯底內含芋頭/芋頭貢丸/排骨酥
湯頭剛開始喝偏豚骨湯很清爽，喝到後面芋頭湯頭越濃郁
芋頭鬆鬆的入口即化，芋頭貢丸裏頭有札實的芋頭塊

松阪豬$380元/豬里肌$320元/美國牛小排$800元
豬里肌挺特別的，有先裹蛋白吃起來很滑嫩

A5日本和牛赤身$1,200元
無論是豬肉或是牛肉，肉片很大，油花分布均勻的很美

綜合菜盤$280元
菜基本上我都煮芋頭湯底，燉煮的很透徹很入味(我喜歡吃爛菜所以會煮超久😋
水果玉米超鮮甜😋😋

手工蛋餃/手工魚餃/手工魚冊均為$200元
川丸子$280元
蛋餃煮再麻辣湯底，不需沾醬就非常夠味，很值得點
川丸子味道像縮小版的獅子頭也很好吃，很juicy😋
魚餃及魚冊，魚味偏重我沒這麼喜歡，喜歡吃魚的可以點
黑武士手工火鍋料類都很真材實料

被麻辣鍋耽誤的滷味??
滷味拼盤$280元認真好吃，每樣都滷得很入味
內含豆干/花生/牛筋/大腸/牛肚
辣椒神好吃，建議先沾一點試一下自己本身的辣度唷

聰明麵$80元黑武士招牌之一
簡單的豬油拌麵會讓人一口接一口
另外把麵加進麻辣鍋裡瞬間變牛肉麵😋

收尾的甜點桂花銀耳羹
淡淡桂花清香，甜度頗高